与中国菜的巧妙搭配,“意大利橄榄油”大师班在渝举行
2021-04-30

 
重庆与世界网讯(记者 龙晓)4月30日,“意大利橄榄油”大师班在重庆馨乐庭高科两江公寓酒店举办。
 
意大利驻重庆总领事馆副总领事康达城、中国意大利商会会长保罗巴颂尼分别在活动开幕会致辞。康达城副总领事在讲话中谈到了中国市场上的“意大利制造”产品,并强调识别产品原产地的重要性。

 
 
保罗巴颂尼通过视频预祝本次意大利橄榄油大师班活动圆满成功,他强调,意大利在优质农业食品生产方面在欧洲排名领先,希望在中国和意大利之间进行越来越多的餐饮业建设性交流。

在活动过程中,主持人向观众展示了三段意大利美食教学视频,教大家如何用最简单的食材搭配意大利橄榄油,做出三道经典意大利菜。简明的教学视频激起了大家尝试烹饪意大利菜的兴趣。

在主题为“地中海美食”中的橄榄油的研讨会与烹饪课程环节,中国意大利商会董事、重庆德庄国际贸易有限公司总裁以及世界辣椒联盟秘书长张卢卡(Gianluca Luisi),向大家介绍了怎样巧妙将橄榄油和中国菜结合。重庆波瑞特餐饮管理有限公司总经理、Franco Bergamino主厨,则详细地像大家介绍了特级纯正橄榄油的相关知识,以及如何挑选橄榄油以及不同产地橄榄油的区别,使大家对橄榄油有人更专业和准确的认识。在课程的最后一部分,Franco Bergamino主厨特地准备了几道意大利美食,现场教学,让大家品尝并实际感受了如何鉴别纯正橄榄油。

 

据悉,此次大师班属于“正宗意大利风味”项目,该项目由意大利外交与国际合作部发起和资助,由意大利海外商会联合会与海外的意大利商会合作开展,旨在支持和保护正宗的意大利美食产品。此活动进一步加强了大家对正宗意大利橄榄油的认知,提升了意大利企业在中国餐饮领域的知名度。
 
图片/活动主办方提供
《重庆与世界》杂志