“渝见意式风情，共享披萨盛宴——意大利披萨品鉴活动”在重庆国际友城美食街成功举办

重庆与世界网讯（记者 杨艳）为加快推动重庆国际消费中心城市和重庆国际友城美食街建设，4月12日，“渝见意式风情，共享披萨盛宴——意大利披萨品鉴活动”在化龙桥国际友城美食街圆满举行。中国意大利商会、国际商贸企业、国际美食品牌和渝中区有关部门近100人参加交流品鉴活动。

披萨是风靡全球的美食，也是意大利美食文化的缩影。活动通过意大利美食故事和美食文化讲解、披萨技艺展示和互动体验，让中意商贸和文化在这个春日美妙碰撞。

此次活动由渝中区商务委、区外事办主办，特邀意大利美食烹饪大师、披萨制作大师尼古拉先生为观众揭开意大利披萨的历史渊源与制作奥秘。

他以幽默风趣的语言讲述了披萨从平民餐桌走向世界美食殿堂的历程，从食材、技法等角度，讲述了如何制作“一张完美的披萨”，并分享了他在中国推广意式美食的独特感悟，让观众听得津津有味。随后，大师完美展示了意式披萨制作全过程——从揉制弹性面团、调配番茄酱料，到精准抛饼、铺撒芝士和火腿，最后送入石窑烤炉烘烤，一招一式尽显意大利美食传统制作文化。

随后，中国意大利商会、国际商贸企业、国际美食品牌就披萨美食、披萨文化，重庆和意大利商贸文化的深度合作，共建重庆国际友城美食街等方面进行了深入的现场沟通和交流。活动在轻松友好的氛围中圆满落幕。

渝中区商务委有关负责人表示，重庆正在加快打造内陆开放综合枢纽和国际消费中心城市，独特的城市风貌和城市气质，正在吸引越来越多全球游客和全球投资者慕名而来。渝中区作为重庆开放窗口，即将迎来国际消费、国际服务等重要商业机遇。化龙桥国际商务区是重庆发展最快的区域之一，已集聚专业服务、商贸物流、软信服务、金融服务、跨境电商产业集群超过3300家企业。重庆国际友城美食街欢迎更多国际美食品牌入驻，满足重庆日益增长的国际消费需求。

图/活动主办方