重庆启动粮油仓储和质量管理培训暨粮食质量安全宣传活动

重庆与世界网讯（记者 贺煜）9月28日，重庆市粮油仓储和质量管理培训暨食品安全宣传周·粮食质量安全宣传日活动启动仪式在渝北区举行。本次活动以“坚持标准引领，强化质量支撑，倡导爱粮节粮”为主题，解读粮食质量安全相关法规政策，强化粮食质量安全监管，总结部署全市粮油仓储和质量管理工作，强化标准引领，提升全市粮油仓储和质量管理水平。

△启动仪式现场

全市相关区县（自治县）粮食和储备部门、粮油质检机构及粮油企业代表约150人参加活动。会议通报了全市粮食仓储企业规范化实验室复核评审结果，以及首届“巴渝工匠杯”粮食行业职业技能竞赛获奖情况。

技能共享：专家面对面传授识米“小窍门”

作为本次活动的重要环节，“粮油质检站开放日”于当日下午在重庆市粮油质检站同步举办。市粮油质量监督检验站质检技术专家就行业发展趋势、粮油质检监测、重要科研攻关、粮油标准制修订等和与会代表进行了深入交流与探讨。专家们还面对面传授了通过感官判定米饭食用品质的实用技巧。

△“粮油质检站开放日”活动现场

活动期间，来自国家粮食和储备局及西南大学、河南工业大学的专家学者，还将围绕粮食标准质量管理、全谷物加工与质量管理、农户储粮减损保质、新收获粮食质量风险监测等主题进行专题培训，强化标准引领和质量支撑。

市粮食和储备局还编印发放了《重庆丘陵山区水稻收储减损指引》《地方政府储备粮仓储管理节粮减损手册》等宣传手册，指导开展仓储管理和农户科学储粮工作，积极倡导节粮减损、爱粮惜粮。

各区县（自治县）还将围绕活动主题，通过举办现场宣传活动、发放宣传手册、开展互动问答等形式，普及农户科学储粮、粮食质量安全、健康消费、绿色生活相关知识，持续开展节粮减损宣传，弘扬中华民族勤俭节约传统美德，引导公众形成文明理性的消费习惯。

管理提效：筑牢粮食安全四道防线

据了解，近年来，重庆稳步推进粮油仓储和质量管理高质量发展，节粮减损工作取得良好成效，主要体现在四个领域：

制度是基础，重庆印发了全市粮食节约和反食品浪费工作要点、政府储备粮油质量安全管理办法、被污染粮食处置细则等系列政策文件，并对30家企业规范化实验室实施复核评审，使粮油质检体系更加健全。

绿色是底色，全市扎实推进高标准粮仓建设，绿色储粮技术仓容达到50%以上，“四合一”储粮技术应用100%，上桥粮食中转库、合川粮食储备库获选全国绿色仓储技术集成应用示范单位。

智慧是引擎，重庆大力推进粮食数字化管理，通过迭代升级粮食流通管理平台和粮库平台，强化粮食损耗溢余管理和智能监测，全市政策性粮食储存损耗率低于1%。

宣传是导向，重庆结合粮食和储备科技活动周、粮食质量安全宣传日、世界粮食日等各类主题活动，多形式、多渠道引导开展爱粮节粮、健康膳食宣传，推动“厉行节约、反对浪费”成为社会新风尚。

区域实践：节粮减损走出特色路径

重庆多个区县结合本地实际，探索出富有特色的节粮减损实践模式：

梁平区重点粮食加工企业双桂集团构建可溯源信息数据库，在种植期，利用物联网传感器采集稻田环境数据以及施肥、农药使用等操作数据，并通过卫星遥感和无人机飞巡获取稻田生长状态信息。在加工期，他们利用全流程视频监控记录稻谷的收获时间、加工工艺、品质检测等数据，并进行严苛的品相检测。在交付期，则为每一袋稻米分配唯一的“区块链溯源二维码”，消费者可通过手机扫码查询全程溯源信息。

忠县发展改革委则组建了由机关干部和储备企业技术人员混编的“党员先锋队”，直插乡镇村社基层一线，开展粮食质量安全守护行动。他们深入农家院坝、粮库收购现场，指导稻谷晾晒、分拣杂质、防虫减损。

在荣昌区，重庆储备粮管理集团荣昌分公司推进湿粮收购，充分发挥产后服务烘干中心作用，采用低温循环烘干技术，有效解决农民新收获稻谷干燥难题，助农减损增收。这种方式不受天气影响，烘干均匀透彻，品质远胜传统晾晒。

图/重庆市发展和改革委员会