向世界发出“舌尖上的邀请函” 第八届涪陵榨菜产业国际博览会2月6日启幕

重庆与世界网讯（记者 贺煜）2月2日，在重庆市政府新闻办举行的新闻发布会上，涪陵区委副书记、区长董奕锋向世界发出“舌尖上的邀请函”——第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会将于2月6日至8日在涪陵区举办，诚邀海内外嘉宾共同体验“一口鲜香，万象涪陵”的独特魅力。 
 

本届涪陵榨菜产业国际博览会由涪陵区政府主办，延续“涪陵榨菜 香飘世界”的活动主题，创新“会+展+赛”融合模式，精心策划了五大主题活动，旨在进一步推动榨菜产业协同发展、促进消费升级与品牌“出海”，助力农产品及食品加工产业高质量发展。

五大主题活动搭建产业生态平台

开幕式暨品牌大会特邀行业顶尖专家围绕榨菜风味奥秘、区域公共品牌创新、国际化发展路径等方面开展主旨演讲；发布榨菜脆片等多款新品；现场与竞技世界（北京）网络技术公司签约，将榨菜元素融入网络游戏；启动涪陵榨菜产业发展基金。

榨菜全产业链贸易合作洽谈会上，淘天集团等7家产业链代表企业将开展现场路演，100余家企业现场参与，深化榨菜产业链上下游资源对接合作。

△涪陵榨菜实现了“一颗菜到一条链”的产业跃升。

“涪陵百味”美食文化节期间，将举办“榨菜+”中外名菜融合邀请赛、“最受市民喜爱的涪陵榨菜面与热油豆花饭”线上评选、“凭证畅游”等活动。

淘天&涪陵甄品网上年货节暨直播大赛首次在淘宝上开设“寻味中国年·涪陵优选”专区，开展涪陵专场溯源直播、涪陵甄品直播大赛等活动。

涪陵榨菜全产业链展示展销则通过实物展陈、影像交互等多种形式，全方位呈现种子研发到品牌推广的产业全貌，同步展示“榨菜产业大脑”应用，推出吃榨菜火锅、玩榨菜文创、看机器人表演等趣味活动。

开放、体验、科技三大亮点赋能产业焕新

据介绍，本届博览会重点呈现开放格局、深度体验、科技赋能三大特点。具体而言，涪陵将与淘宝、航空公司、国内外头部经销商签约合作，首发“涪陵榨菜”阿拉伯文、英文、法文、俄文、西班牙文五语全球官方译名，并特邀国际推荐官，让榨菜跨越语言边界，实现“一包榨菜，半本世界语”的文化出圈。

线上专区实现“云赶集、全球购”；线下则能品尝到更多“榨菜+”美食，比如，品尝涪陵创新打造的可以“嚼着喝的榨菜咖啡”，或走进万亩“翡翠菜田”体验收割的乐趣。

△涪陵榨菜远销全球86个国家。

“榨菜产业大脑”重新定义智慧农业，用数据代替经验，让种植可预测、管理可优化、风味可编程；应用冻干锁鲜等前沿技术，打造“可以嚼着吃的榨菜脆片”等健康零食，用科技拓宽产业的想象边界。

董奕锋表示，涪陵榨菜承载着百年技艺传承、山水生态馈赠与产业富民使命。从民间作坊到现代工厂，从长江之滨到全球餐桌，涪陵榨菜实现了“一颗菜到一条链”的产业跃升。目前，涪陵区青菜头种植面积达74万亩，总产量190万吨，带动16万户农民持续增收，产品远销全球86个国家，全产业链年总产值突破160亿元，这颗小小的“国民小菜”已成为致富的“金疙瘩”，也让涪陵风味香飘四海。