“热辣”与“甜蜜”双向奔赴 2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会即将启幕

重庆与世界网讯（记者 贺煜）8月26日，记者从重庆市商务委获悉，2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会将于本月29日至31日在新疆哈密市举行。这是重庆全面启动对口支援新疆哈密工作以来，落地当地的首场重大产业交流活动。

本次大会以“渝见哈密 热辣甜蜜”为主题，由哈密市人民政府、重庆市商务委员会、重庆市对口支援新疆工作前方指挥部指导，哈密市商务局与重庆市火锅产业协会主办。活动旨在以火锅为纽带，推动“疆品入渝、渝货进疆”双向流通走深走实，为两地产业互补注入新动能。

大会将邀请渝哈两地政府、行业协会、重庆知名火锅品牌及供应链企业、哈密本地农牧业与餐饮企业代表齐聚一堂，围绕“产品破圈”与“产业共赢”两大核心议题展开深度对话。

届时，重庆小天鹅、德庄实业、锅锅筵等火锅品牌负责人，将与哈密本地农牧业龙头企业及哈密瓜产业链平台技术专家同台交流探讨哈密好食材如何成为重庆火锅的“新爆品”，以及两地资源的双向赋能路径。重庆市瑞君香调味品有限公司、重庆帅香源火锅、新疆中驼生物科技有限公司、新疆冰雪果业有限责任公司等企业将进行特色产品推介，两地行业协会还将签署战略合作仪式，推动产销信息精准触达、合作意向高效落地。

大会重要配套活动“千人火锅大巴扎”将于8月29日晚在凤凰台大营户外广场热辣开启。现场将设置直径6米的重庆超级大火锅与1.8米的哈密土火锅同台亮相，并推出哈密瓜牛肉串、哈密瓜剁椒鱼片、哈密瓜衔羊肉等创新菜品，生动呈现“热辣与甜蜜同锅共舞”的美食消费场景，让哈密市民在家门口即可品味地道渝哈食材的创意融合。

活动期间，凤凰台大营还将同步举办渝哈火锅与特色农产品大型展销活动。届时，重庆火锅底料、荣昌卤鹅、彭水晶丝苕粉等地道火锅食材与特色调味品，与哈密瓜、葡萄干、牛羊肉等哈密农特产品将集中亮相，共计400余款产品，打造集品鉴、采购、逛玩于一体的消费盛宴，进一步激发两地消费活力。