2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会在哈密举行

重庆与世界网讯（记者 贺煜）8月29日晚，2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会在新疆哈密市开幕，上千名当地市民和宾朋汇聚凤凰台大营，共赴一场跨越千里的味觉盛宴。

△2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会在新疆哈密市开幕。

开幕式上，渝哈两地企业家围绕“产品破圈”与“产业共赢”两大议题展开深度对话。重庆小天鹅、德庄、锅锅筵等火锅产业链代表，与新雅葡萄酒、巴里坤农牧投、哈密瓜鲜果产业链平台等本土企业负责人同台论道，从食材标准到冷链保障，从爆品逻辑到渠道共建，碰撞出诸多合作火花。

△2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会在新疆哈密市开幕。

企业推介环节，双方轮番亮出“看家好物”。重庆市火锅产业协会分别与哈密市餐饮行业协会、哈密市商品贸易流通行业协会、哈密瓜鲜果产业链服务平台签署战略合作协议，各方将在食材直采、渠道互建、品牌共育等领域开展常态化合作，标志着渝哈协作从“活动共建”迈入“机制共联”新阶段。

△战略签约仪式。

活动现场，直径6米的重庆超级大火锅与1.8米的哈密土火锅同台共沸，红油翻滚，果香四溢。哈密瓜牛丸串、哈密瓜衔羊肉、哈密瓜剁椒鱼片等创意菜品，搭配哈密瓜爆珠酸奶、哈密瓜精酿啤酒等特色饮品轮番登场，千份火锅免费品鉴区前排起长龙，新疆民族歌舞与火锅香气交织升腾，“沸腾渝哈”千人火锅大巴扎持续点燃夜空。

△重庆超级大火锅与哈密土火锅同台共沸。

同期开放的渝哈火锅与特色农产品展上，40家企业携400余款特色产品集中亮相。重庆火锅底料、荣昌卤鹅、彭水晶丝苕粉等川渝美味，与哈密瓜、葡萄干、驼奶制品、葡萄酒等新疆优质农产同场展示，吸引市民游客驻足品尝、踊跃采购，现场欢声笑语不断。

从巴渝山城到丝路重镇，这场“热辣”与“甜蜜”之约，不仅让哈密市民在家门口品味到了地道的重庆味道与本土食材的创意融合，更架起了两地产业协作、文化交流的桥梁。